Om mig

SKENE, Västra Götaland, Sweden
37-årig mathantverkare...tänker mkt på mat...letar o samlar recept som jag ändå inte använder... Gillar att använda mig av närproducerade råvaror, mkt ekologiskt... Drömmen om ett eget företag blev verklighet den 1 april 2012 så jag kan numera titulera mig som caféägarinna :)

tisdag, december 21, 2010

21 december -snowy road

jo, så är det... vägarna är snöiga som bara den.
Har varit en sväng till Falköping och hämtat dotter samt festat på ostbuffén på Falbygdens ost (självklart inhandlades en massa goda ostar också)

Väl hemma hade jag tänkt mig att göra en Rocky Road men fastnade i snön så att säga och skapade mig en "snowy Road" istället. Receptet kommer här.




2 dl torkade tranbär
1 dl gula russin
1 dl grovhackad mandel
1 dl grovhackade pecannötter
2 dl minimarchmallows (eller delade stora)
rivet skal av 1 apelsin
350 g smält vit choklad
½ dl kokosflingor

Blanda allt utom kokosen och tryck ut i en form täckt med plastfolie. Strö över kokos och låt det stelna helt. Skär i bitar och njut :)