Om mig

SKENE, Västra Götaland, Sweden
37-årig mathantverkare...tänker mkt på mat...letar o samlar recept som jag ändå inte använder... Gillar att använda mig av närproducerade råvaror, mkt ekologiskt... Drömmen om ett eget företag blev verklighet den 1 april 2012 så jag kan numera titulera mig som caféägarinna :)

lördag, december 01, 2007

Drömmar i adventstid...



Finns det något ljuvligare än en nybakt dröm som bara smälter i munnen...

Fick för länge sedan ett "bombsäkert" recept av min morbror, tänker idag dela med mig utav det *ler* hoppas ni lyckas lika bra som vi gör i min familj.

Tror advent är den stora kakbakartiden...för sällan fylls väl tidningar och annat av så mkt recept på småkakor. Visst är det kul med nyheter och nytänkande men det finns vissa klassiska kakor som bara måste vara som de alltid varit...och för mig är drömmar en sån kaka...lätt och luftig och smulig som bara den...

Kjells drömmar

1kkp smör (ca 145 g)
1 kkp matolja
3 kkp socker
3½ kkp vetemjöl
2 msk vaniljsocker
1 tsk hjorthornsalt

Vispa smör, olja och socker. Tillsätt övriga ingredienser och rör till en smidig deg. Rulla kulor och lägg på bakpappersklädd plåt. Det blir ungefär 64 st.
Grädda 15-20 minuter o 100-125 grader. De ska inte ta färg.


Fick en liten historia om hur det kan gå när man ska baka drömmar på egen hand och inte vet så mkt om vad ingredienser är till för...i det hemmet saknades det iallafall hjorthornsalt och lillasyster som skulle överraska ville inte fråga någon om råd utan tänkte "salt som salt" och öste i en halvdeciliter vanligt salt (lite mer för säkerhets skull...) inte ens hunden åt de kakorna sen.
Så kan det gå, själv bytte jag ut hjorthornsaltet mot dubbla mängden bakpulver -det blev inget fel på smaken men de såg inte ut som drömmar direkt...inga sprickor utan helt släta kakor...

Så för bästa resultat bör man nog följa recepten med rätt ingredienser (även om det smärtar en sån som mig som har svårt för det...)

Glad Advent på er alla...imorgon tänder vi första ljuset!!