Fast det var ju inte fiskbullar, det var fiskfärsbiffar... och man kan göra dem på stort sett vilken/vilka fisksorter man vill, tror dock att det kan bli lite mysko med sill...
Fiskfärsbiff:
1,5-2 portioner
1 tsk ströbröd
2 tsk mjölk
30 g riven ost
200 g valfri fisk, jag hade pangasiusfilé o lax
½ ägg (eller 1 litet)
3 msk finhackad färsk dill (el 2 tsk torkad)
ev 0,5 dl hackad gräslök (det var det inte i på camp)
vitlökspulver (½ tsk ungefär)
svartpeppar
salt
Finhacka fisken och blanda med allt det övriga, snåla inte med salt o peppar. Forma biffar och stek på medelvärme tills de är färdiga, ca 3 minuter på var sida...
Kall sås
1 dl turkisk yogurt
1-2 msk sweet chilisås (eller mer om du känner för det)
0,5 dl krossad ananas med spad (eller mer *S*)
Blanda allt!!
På camp serverade vi kokt ris till, potatis kan säkert funka det med (det var grundtanken...) vitkålssallad var det också och en vanlig grönsallad...
Vitkålssallad
en rejäl skål...
7 hg finstrimlad vitkål (använd osthyveln)
1 dl rapsolja
2 msk ättika 24%
0,5 dl vatten
1 tsk strösocker
salt o peppar
Värm olja, ättika, vatten o socker tills sockret smälter. Blanda med vitkålen o krydda med salt o peppar... ev lite hackad persilja om du är på det humöret (det var ena inte på camp)
Låt stå ett par timmar innan servering...
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar